Tabla 3 – Presentación de la declaración nutrimental
Basado en 100 g o 100 ml de producto.
NOTA: Las porciones no siempre son 100 g o 100 ml de producto.
Contenido energético. De conformidad al 4.5.2.4.2 esta declaración debe hacerse también por contenido total del envase.
Grasas totales: Grasas saturadas y trasas trans.
Hidratos de carbono disponibles: Azúcares y azúcares añadidos.
Fibra dietética
Sodio
Información adicional. Para vitaminas y minerales en caso de porcentaje de VNR debe hacerse por porción.
Calidad vs cantidad
Tamaño de porción
Porciones por envase
Calorías por porción y por envase / empaque
Identifica los alimentos que se deben de limitar:
Grasas totales, grasas saturadas, sodio, azúcar.
Identifica los alimentos que debemos preferir:
Fibra, calcio, potasio, vitaminas y minerales.
Puntos clave
Prefiere los productos que cumplan con las siguientes características en su lista de ingredientes:
Cantidad: pocos ingredientes (5 o menos)
Calidad: Ingredientes naturales
Aditivos: No colorantes artificiales, azúcares añadidos, etc.
Alergenos: Sin alimentos o ingredientes que lleguen a causarte intolerancias o alergias.
